Antipasti

Degustazione di alici del cantabrico

€ 12

Pane caldo, burro e alici del mar cantabrico

Gateau zucchine speck

€ 9

Sufflè a tortino con zucchine pecorino e speck

Millefoglie carasau

€ 10

Pane carasau con pomodorini, bufala e alici

Caprese ai colli

€ 10

Mozzarella e pomodoro e basilico

Crema di baccalà mantecato

€ 10

Crema di baccalà mantecato, ceci e crostini di pane

Mini burger pulled

€ 7

Bowl di olive di Cerignola

Tartare di scottona

€ 13

Con alice e senape

Tartare di tonno

€ 13

Con granelle di pistacchio e arancia

Primi piatti

Gnocchi zucca salsiccia

€ 12

Gnocchi con zucca, salsiccia, pecorino e granelle di amaretto

Melanzane alla parmigiana

€ 12

Melanzane, pomodoro, mozzarella, parmigiano

Pappa al pomodoro

€ 12

Pappa al pomodoro con stracciatella, alici, pecorino e basilico

Risotto zucca e taleggio

€ 13

Risotto zucca taleggio e amaretti

Spaghetti cacio e pepe

€ 12

La classica cacio e pepe romana

Tonnarelli all'amatriciana

€ 12

Tonnarelli all'uovo all'amatriciana

Tonnarelli alla carbonara

€ 12

Tonnarelli all'uovo alla carbonara

Mezze maniche alla gricia

€ 12

Maccheroncini all'uovo alla gricia

Mix riso venere gamberi e zucchine

€ 12

Mix riso venere e riso bianco gamberi e zucchine

Risotto mandarino, mandorle e gamberi

€ 12

Riso, mandarino, arancia, mandorle, gamberi

Risotto salmone e lime

€ 12

Risotto salmone e lime

Secondi piatti

Pollo al curry

€ 12

Bocconcini di pollo al curry con riso basmati

Polpette alla romana

€ 13

Polpette di carne alla romana con rosmarino e vino bianco

Polpette di melanzane

€ 12

Polpette di melanzane su hummus di ceci

Tortino pulled pork

€ 12

Maiale sfilacciato su letto di verza viola, con salsa bbq e contorno di insalata e pomodorini

Arrostino del giorno

€ 10

Arrostino del giorno con contorno di insalata

Polpette di tonno

€ 13

Polpette di tonno su hummus di ceci

Spiedone ai colli

€ 12

Spiedone di carni miste e peperoni su letto di verza viola

Vitello tonnato con capperi

€ 12

Vitello tonnato con capperi

Contorni

Cicoria ripassata

€ 6

Insalata verde

€ 4

Patate al forno

€ 5

Verza ripassata

€ 4

Batata americana al forno

€ 6

Carciofi alla romana

€ 6

Insalate

La carciofini

€ 10

Insalata con carciofini sott'olio, parmigiano e noci

La ceci

€ 10

Insalata con ceci, pomodori e bufala

La salmonata

€ 10

Insalata con salmone, arance, noci e pomodori

La tonnata

€ 10

Insalata con tonno, cipolle caramellate e bufala

Hamburger

Direttore

€ 12

Panino con pulled pork, cheddar e salsa bbq

Hamburger

€ 12

Panino con hamburger di manzo affumicato (di nostra produzione), scamorza e salsa bbq

Mr doyle

€ 12

Panino con pulled pork, verza viola, cipolle caramellate e salsa bbq

Burger salmon

€ 13

Hamburger di salmone con pomodori insalata e salsa teriyaki. panino al carbone nero

Burger vegano

€ 12

Guacamole, pomodoro, insalata, salsa cheddar e teriyaki

Dolci

Biscotti con vino dolce

€ 6

Biscotti della casa abbinati al passito di pantelleria

Biscotti della casa

€ 4

Piattino di biscotti mix secchi, con zucchero a velo e panna

Crostata crema pasticcera, mele e cannella

€ 6

Pasta sfoglia con crema pasticcera fresca e mela

Fagottino caldo ripieno di crema e mele

€ 6

Torta del nonno

€ 6

Crema al cioccolato e nocciole

Torta ricotta

€ 6

Ricotta e visciole

Vino dolce

€ 5

Malvasia e zibibbo dell'azienda pellegrino di pantelleria

Brownie caldo cioccolato

€ 6

Servito caldo con panna

Ciambelline al vino rosso

€ 6

Servite con calice di vino dolce

Sbriciolona nutella

€ 6

Simil crostata di nutella

Cheesecake frutti di bosco

€ 6

Cheesecake pistacchio

€ 6

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